在泡茶之前所應有的態度與認識

有心泡好茶，才能細心品茗，也唯有細心品茗才能得茶趣。
了解茶的特性，始能依其特性，給予最適當的滋潤，以發揮最佳的茶質，如此才能增進自己的茶藝。
想要了解茶的特性，必須融入自己平常的泡茶經驗，才能正確地掌握住適合該茶的前述五項因素。因為茶深受天、地、人各項因素的影響，甚至相同產地，相同師傅與時間所製出的茶，在品質上也略有差異，這就是茶能引人入勝的原因之一，所以每新買一樣茶，試泡幾次，再融入自己的經驗後，知能泡好該樣茶，那也是樂趣。同時由於累積平常的經驗，也易了解「謙謙受益」的道理；養成虛懷若谷的人生修為。
有人把茶道說的很玄，似乎很高深莫測的樣子，究其原因不外乎在茶話中，或因偏重探討品茗與人生修為的關係（即茶品），或因茶種及其特性的複雜性所使然（即茶藝）。然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞，唯有能得茶趣者，才是茶藝的表現，也唯有熟能生巧的茶藝，力能正確的體驗出更進一步的啟示（即茶品）。一般說來，只要能稍瞭解茶的種類與特性想要泡壺好茶來品賞，那也不是一件難事。
現在我們品茗，在茶具與條件上當然可以不必那麼講究，但在品賞方面，倒應儘量要求細膩才能盡緻。
至於各種品茗法的指導步驟或動作
首先，應該要強調的是各種茶的泡法並沒絕對的定律，或因個人品茗的習慣．或因茶的品質……等因素而有所變化。

所提列的方法是根據老前輩的經驗及對各種茶葉學理的分析所綜合出的一般原則，以作為泡茶的指導，若能配合這基本常識的介紹再累積一些個人傾向的經驗，則必能更如法地泡杯好茶了。