如何泡茶茶更香

泡茶誰都會，而泡出香濃淳厚的好茶不是每個人都做得到的。除了茶葉之外，泡茶的方法也起到很大的重要決定，瞎編中國普洱茶網就和您分享，怎樣泡茶茶更香。

　　綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90​​℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，後注適量水，三分鐘左右即可飲用。

烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量佔壺內腔1/3體積，100℃沸水，先註水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。

　　綠茶，花茶宜在杯中餘1/3水量時再續水，一般只沖泡三次。

　　紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可製成泡沫紅茶作冷飲。

　　茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標準除了衛生標準外，應無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。 3.什麼叫粗茶細喝，細茶粗喝？以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細喝。精製花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機中的開水，此為粗喝。

　　細喝粗喝要根據茶的特點，你自己認為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點什麼別的味道來。

秋心無塵 靜享品茶好時光

風涼涼的季節裡，風清雲淡，白雲悠哉悠哉地飄浮在蔚藍的天際裡，似團團棉絮，溫暖而美好。微涼的秋色，悄然間已經染紅了白雲深處的那一樹樹的楓葉，當秋風輕柔地吹拂過髮梢時，心境便隨著季節裡的那抹恬淡開始沉醉，流連。此刻，秋意正濃，秋色正好!

秋心無塵，此刻沏上一壺茶正好，靜享一人一茶的時光。一人得時光，靜謐而美麗。那煩擾的思緒隨著那裊裊茶香，而風吹雲散。就這樣，慢慢沉澱在簡單的生活裡，靜靜守候自己的一片藍天，讓那一縷難言的寂寞，悄悄深藏在歲月的旅途。

秋風起的時候，靜靜的花落，翩舞;

此時耳邊又響起水沸騰的咕嚕聲，拿起水壺，洗杯溫壺，拿起案頭的普洱茶，投入壺中。瞬間，茶香裊裊升起。一個人的時光裡，靜觀花開花落，獨享一壺茶，獨享那份幽靜。那些從指縫中溜走的歲月，是如此的詩意，卻又如此的無奈，讓人感懷，又讓人沉默。


世間只有一個人，一道茶，一種味，那時靜好。一個人品茶，於現在快節奏生活來說是種奢侈。一個人獨處，不會覺得孤單，不會覺得被丟棄。喝茶時，可思考，可發呆，也可是精密地構思，也可隨意聽聽，也可隨意畫畫，不評價，不比較，不在乎結果，甚至睡著了。醒來時，好吧，走了。不急不燥，緩緩而行，滿滿而歸。最佳時，達到入定狀態。

當時光，斑駁了一地的光陰，流年裡那些纏繞在心頭的繁華也慢慢淡出了視線。一些路，要一個人慢慢的走，一些風景，要一個人慢慢的賞，一些故事，要一個人慢慢的品。時光靜美，歲月溫暖，輕捻一朵花的微笑，就那樣，靜靜的聽風輕輕的拂過耳邊，靜享一人一茶的時光。

茶是一場邂逅，愛上茶杯中的小幸福

平淡的滿足，是生活中真正的清富。

茶是生命驚喜的邀請，而人生是一場又一場斑斕的茶宴! 幸福生活，從最早一杯“心茶”。

現代人真忙，忙著尋求物慾的滿足，但是物質滿足了，精神就能滿足了嗎?幸福的感受、純真的喜悅、安靜的表情該從哪裡尋找?
答案是，從最早喝一杯茶。

喝一杯茶，純真地享受它的滋味。聞香、品嘗、感受茶湯順著喉脈緩緩進入體內。
眼睛放鬆，嘴巴放鬆，耳朵放鬆，鼻子放鬆，將身心都放鬆了，才能喝出水的滋味、茶葉的香氣，甚至可以感受到茶葉生長時的陽光、空氣和土壤。喝一杯茶，就能擁​​有如許 的滿足。

每個當下都要用如許滿足的表情，去面對每一個念頭，面對生活，面對本身的生命。放慢腳步，才能真正看到風景。放空心緒傾聽，才能聽出話語真意。

放鬆喝茶，因為人生無來無去，我們專心純真地生活。如許 的人生，多美!

這個時候，這杯茶映照了你本身的心，你喝下的是對本身生活的體會和感受。　這是平淡的，卻也是真實的。

平淡的滿足，是生活中真正的清富。茶是生命驚喜的邀請，而人生是一場又一場斑斕的茶宴。借著生活中無所不在的茶，讓精神安放。放緩呼吸，讓幸福的今天從一杯茶最早!

如何品味茶的香氣？

香氣，是茶湯的主要部份。但是人的嗅覺細胞發育得不盡相同。有些香氣，某些人聞得出來，某些人就不覺得香。所以，如果講到細微的香氣，並不是每一個人都聞得到的。但，嗅覺是可以訓練的!

訓練的方法無他，仔細喝、仔細聞，而且詳加比較，在自己的感受方面應當客觀一些。最好有人跟自己一起品茶，不僅能夠彌補自身味覺上的缺憾，而且有意見的交流。

茶香出現的地方大致上有三種。
第一種是聞香杯

從聞香杯中聞到香味，是要從最高溫聞，溫度漸降，香氣可能有變化，都要把握住。而且最好

連溫度低到室溫時都要仔細聞，不僅可以欣賞茶葉的香氣，並且可以分辨出茶的好壞，甚至製茶手法如何。

在最高溫時，會有嗆鼻的感覺，只有部份的茶湯在最高溫時會嗆出香味來，如果是這種情形，沖泡時，盡量再掌握住更高溫泡，可以再沖泡出另外不可知的香味。

經過幾秒之後，香味就開始呈現，由淡轉濃，再由濃轉淡，這是第一道香。之後另一種香味就會慢慢呈現，也是由淡至濃，由濃至淡。一層接著一層，甚至到室溫時，都還有香味，所說杯底留香的茶就是這樣。

在聞香的時候，通常嗅覺會疲憊，就是“久不聞其香”的意思，所以應當每聞幾秒就將聞香杯移開幾秒，讓嗅覺接觸到新鮮空氣，再聞，才不至於“入於芝蘭之室”。

在現今的茶葉，除非是三四年株采的茶葉，否則火氣太大不容易聞到杯底香!焙的越重，香氣的數量就越減。

當然，選購茶葉時的試泡，香氣的表現常被火氣包住了(剛焙過的茶，火氣自然在)，所以要問清楚焙火的時間，在品咂之後才得以監別。但是選茶比較好的方式，並非聞香，而是品滋味。滋味濃者，香氣在往後的表現會​​比較好。當然，剛製成的茶葉，如果焙火重，香氣又足，保持新鮮的感覺(香氣會轉、滋味會跳、喝了之後會感到鮮活)，當然是等級以上的茶葉!

第二種是茶湯
有些茶，用聞香杯或湯匙或許聞不出香氣來，可是在入口時，會有香氣表現出來。當然，跟聞香杯一樣，溫度漸減，香氣會有變化。不過，可能在一兩個月後，會發覺入口的香氣漸減，這是茶葉內部進行反應的緣故，屬於正常，或許在別的地方表現更佳的感覺。早期有人說那是“走味”。如果對於茶葉的後發酵有一定的認識，我想，“走味”不見得是件壞事。覺得茶葉的狀況值得珍藏，將他冰在冰箱中的冷藏庫，可減緩茶葉的變化。

第三種是喝完後口中的香氣
喝完之後，從口中吐出來的香氣。
你會發覺呼吸之間，有香氣在口中徘徊。就例如普洱茶，有時候在聞香杯、飲用時聞不到某種香氣，飲完後會發覺有一種清香存在。

喝茶的場所會影響香氣。舉出四個地方，如室內、挑高建築、涼亭、室外。如果風不大，濕度不大，海拔高度相近，以感覺香氣明顯來排列：室外>涼亭>挑高五六米的房子>室內。所以，飲茶聞香和環境中的氣流是有很大的關係的。

口中對於香氣最敏感的地方是口中上顎跟鼻腔的交接處，所以，評監比賽茶時，評審都會將少量茶湯飲入口中時，稍微低頭，從嘴唇的左邊和右邊吸入空氣。當吸入空氣時茶湯混著空氣在口鼻交界處翻攪，容易讓嗅覺感受到茶湯的香氣。當然我們喝茶時也可以這樣做。

但建議兩點：剛開始時「刺激性」太大，恐怕要經過個一年半載後，嗅覺才能適應;容易嗆到，入口茶湯盡量少，吸入空氣時先輕輕吸，習慣後再加重。茶湯飲下，口中有翻攪的動作，例如吸氣、吞口水的動作，可以聞到茶的香氣。尤其是飲入濃茶時，茶香會漸漸由口腔翻攪而顯現出來。