如何泡茶茶更香

泡茶誰都會，而泡出香濃淳厚的好茶不是每個人都做得到的。除了茶葉之外，泡茶的方法也起到很大的重要決定，瞎編中國普洱茶網就和您分享，怎樣泡茶茶更香。

　　綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90​​℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，後注適量水，三分鐘左右即可飲用。

烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量佔壺內腔1/3體積，100℃沸水，先註水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。

　　綠茶，花茶宜在杯中餘1/3水量時再續水，一般只沖泡三次。

　　紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可製成泡沫紅茶作冷飲。

　　茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標準除了衛生標準外，應無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。 3.什麼叫粗茶細喝，細茶粗喝？以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細喝。精製花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機中的開水，此為粗喝。

　　細喝粗喝要根據茶的特點，你自己認為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點什麼別的味道來。

秋心無塵 靜享品茶好時光

風涼涼的季節裡，風清雲淡，白雲悠哉悠哉地飄浮在蔚藍的天際裡，似團團棉絮，溫暖而美好。微涼的秋色，悄然間已經染紅了白雲深處的那一樹樹的楓葉，當秋風輕柔地吹拂過髮梢時，心境便隨著季節裡的那抹恬淡開始沉醉，流連。此刻，秋意正濃，秋色正好!

秋心無塵，此刻沏上一壺茶正好，靜享一人一茶的時光。一人得時光，靜謐而美麗。那煩擾的思緒隨著那裊裊茶香，而風吹雲散。就這樣，慢慢沉澱在簡單的生活裡，靜靜守候自己的一片藍天，讓那一縷難言的寂寞，悄悄深藏在歲月的旅途。

秋風起的時候，靜靜的花落，翩舞;

此時耳邊又響起水沸騰的咕嚕聲，拿起水壺，洗杯溫壺，拿起案頭的普洱茶，投入壺中。瞬間，茶香裊裊升起。一個人的時光裡，靜觀花開花落，獨享一壺茶，獨享那份幽靜。那些從指縫中溜走的歲月，是如此的詩意，卻又如此的無奈，讓人感懷，又讓人沉默。


世間只有一個人，一道茶，一種味，那時靜好。一個人品茶，於現在快節奏生活來說是種奢侈。一個人獨處，不會覺得孤單，不會覺得被丟棄。喝茶時，可思考，可發呆，也可是精密地構思，也可隨意聽聽，也可隨意畫畫，不評價，不比較，不在乎結果，甚至睡著了。醒來時，好吧，走了。不急不燥，緩緩而行，滿滿而歸。最佳時，達到入定狀態。

當時光，斑駁了一地的光陰，流年裡那些纏繞在心頭的繁華也慢慢淡出了視線。一些路，要一個人慢慢的走，一些風景，要一個人慢慢的賞，一些故事，要一個人慢慢的品。時光靜美，歲月溫暖，輕捻一朵花的微笑，就那樣，靜靜的聽風輕輕的拂過耳邊，靜享一人一茶的時光。

茶多酚對人體的好處有哪些？

生活離不開柴米油鹽醬醋茶，可見茶與我們的生活息息相關，它對人體健康有很大好處。提到茶，不得不說茶多酚，茶多酚最被為我們熟悉的就是其抗氧化作用。所有茶類中茶多酚物質保留最完整的茶葉，就數綠茶了。下面小編就來詳細講解一下茶多酚對人體的健康的好處。

茶多酚對人體的好處有哪些？
茶多酚的抗突變作用簡單來說就是抗癌，許多學者對各種茶的提取物及其主要成分進行致突變實驗，發現茶多酚的抗突變作用主要體現在抗氧化作用，茶多酚可以有效地抑制致癌物質和DNA的結合，並且可以抑制在突變反應過程中酶的活性，所以說茶多酚抑制人體內突變的發生是一條有效的防癌抗癌途徑。

茶多酚除了保健作用之外，通常被人們所關注的還有其美容的作用，茶多酚通過與皮膚中的蛋白質、多醣、多肽等物質的結合，能夠對皮膚起到良好的保濕作用，另外茶多酚對膠原蛋白酶和彈性蛋白酶都有抑製作用，進而保護這些蛋白不被水解，防止皮膚衰老和皺紋形成.

與此同時，茶多酚還可以直接吸收紫外線，防止皮膚因紫外線造成損傷，總之，茶多酚強大的抗氧化作用，對於人體的皮膚能夠起到進一步的保護作用，所以無論是對健康的追求還是對美的追求，我們都應該養成每天適量喝茶的習慣，愛茶、愛美從每天清晨做起。

茶多酚如何美白？

茶多酚如何美白?茶多酚可抑制酪氨酸酶和過氧化氫酶活性，從而減少黑色素分泌和阻止脂質過氧化，從而能夠有效減少色素的生成，實現祛斑美白的作用。

人體的膚色的深淺與黑色素含量有關。黑色素是一類天然的紫外線吸收劑，當紫外線照射到皮膚上時，肌膚就會處於“自我防護”狀態，由紫外線刺激麥拉寧色素，激活酪氨酸的活性，來保護皮膚細胞。

酪氨酸酶與血液中的酪氨酸反應，生成一種叫“多巴”的物質。多巴經酪氨酸氧化而成，釋放出黑色素，黑色素顆粒使皮膚變黑，並可導致雀斑和褐斑產生。另外，在紫外線照射等異常刺激或年齡增長時，體內活性氧可引發脂質過氧化物的鍊式反應產生丙二醛，丙二醛可與蛋白質氨基發生反應形成脂褐素，在體表積聚起來就再現為斑痕，對老年人來說即為“壽斑”。茶多酚可抑制酪氨酸酶和過氧化氫酶活性，從而減少黑色素分泌和阻止脂質過氧化，從而能夠有效減少色素的生成，實現祛斑美白的作用。

研究表明，茶多酚能夠抑制酪氨酸酶活性，尤其是茶多酚中的ECG和EGCG對酪氨酸酶的抑製作用最強。同時，茶多酚對活性氧、脂質自由基而言是特效清除劑，通過清除脂質自由基減少丙二醛的生成。從而阻斷脂質過氧化過程。茶多酚通過這兩種作用可有效抑制斑痕和色素，從而對皮膚起到美白的作用。

 現在我們了解了，原來黑色素的形成過程就是一個氧化過程，茶多酚美白機理就是茶多酚作為抗氧化劑可還原黑色素中間體，抑制黑色素的生成，使色素褪色，從而對皮膚起到美白作用。

茶多酚的功效與作用之提高免疫力

免疫力是人體抵抗疾病的動力，可以提高人體免疫力的物質有很多種，茶多酚就是其中一種。茶多酚提高免疫力主要是它能夠通過降低細胞過氧化物含量或通過清除免疫反應途徑中生成的過量自由基來調節免疫。

免疫可以概括地指機體識別和排除抗原性異物的功能，即機體區分“自身”與“異已”的功能。人體免疫系統分為“特異性免疫和非特異性免疫”兩種，前者指專門對付某種細菌和防禦能力，後者指對任何種類的細菌和病毒都能抵抗並消滅它們的防衛能力。人體免疫系統主要有三方面的功能：防禦病原性微生物感染的防護功能;清除體內“雜質”的自我穩定性功能;對自身或受外界刺激所產生的種類變異細胞進行識別和雜質的免疫監管功能。

茶多酚的功效與作用之提高免疫力
機體通過免疫系統產生免疫應答、識別、殺傷、清除對機體內有害的物質(即抗原性異物、“異已“)，而對自己的成分(“自身”)則能形成耐受，不發生排斥反應，從而形成對機體的保護，使機體保持相對的自身​​​​穩定，這就是人們常說的“免疫功能”。

茶多酚的免疫調節作用，即茶多酚如何提高免疫力?
免疫調節是茶多酚最重要的作用之一，實驗證明，茶多酚對機體的免疫功能既有刺激促進作用，又有抑製作用。
其主要表現在：茶多酚通過減低細胞過氧化物含量或通過清除免疫反應途徑中生成的過量自由基來調節免疫;茶多酚兼具內源性抗氧化劑和外源性抗氧化劑的雙重特點，因此具有相互協調的綜合效果，它對免疫功能低下的機體有刺激促進免疫提高作用(如延緩人體胸腺衰退、保護淋巴細胞增殖的活性、刺激抗體活性的變化等)，而對正常機體的免疫功能具有一定的調節和保護作用，預防免疫系統的變態反應。

茶多酚提高免疫力的功能主要是通過以下幾個途徑來實現的：清除機體內的自由基、抗脂質過氧化作用;誘生多種細胞因子，促進白細胞介素等的合成;激活巨噬細胞、自然殺傷(NK)細胞和T、B淋巴細胞，提高機體免疫球蛋白的水平等。

茶多酚對人體皮膚的保護作用和改善作用

茶多酚是從茶葉中提出精製而成的主要功效成分。研究發現，茶多酚對皮膚有獨特的保護和治療作用。下文對此進行綜述。

茶多酚(tp，主要成分為ec，egc，ecg和egcg)是茶葉的主要有效成分，佔茶葉乾重的20%～30%。近十幾年來，茶多酚的預防和保健作用是醫學界的研究熱點。諸多研究表明，茶多酚在抗氧化、抗菌、抗輻射、抗腫瘤等方面效果顯著，茶多酚的這些功能賦予它保護和治療皮膚的功效。本文總結了目前茶多酚對皮膚的保健作用的研究成果。

下面介紹茶多酚對皮膚的八大保護作用：
1.茶多酚抑制皮膚腫瘤和癌症
2.茶多酚對皮膚燒創傷的治療作用
3.茶多酚抑制皮膚炎症和水腫、
4.茶多酚抑制皮膚斑痕和色素沉著紅和褐斑是皮膚受紫外線照射後的常見症狀、5.茶多酚抑製粉刺的發生
6.茶多酚抑制皮膚的過敏反應
7.茶多酚防止皮膚衰老和皺紋形成
8.茶多酚對皮膚病的預防作用

茶多酚具有美容祛斑功效

茶多酚是對茶葉中多酚類化合物的總稱，主要包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。茶多酚的這些主要成分經研究發現具有美容祛斑的功效。

茶多酚(teapolyphenols)主要成分兒茶素恰恰具有極強的清除自由基和抗氧化的能力，並對消除色斑有明顯的作用。王岳飛等人在提交給中國茶葉學會2004年學術年會的論文中論證說，茶多酚可有效吸收紫外線，抑制黑色素細胞的活化，同時抑制自由基的形成;另一方面,雀斑，茶多酚還是很好的自由基清除劑，可預防脂質氧化，從而減輕色素沉著。作為還原劑，茶多酚還可以抑製造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，從而有效抑制斑痕和色素的產生。

科學研究已經證明：美容祛斑與抗氧化有很大的關係。人的體內不斷產生和消除氧自由基，當體內抗氧化能力下降時，就會有過多的自由基形成。健康年輕的皮膚可以調節皮膚自由基的產生，消除多餘的自由基，使皮膚中的自由基達到平衡。

隨著年齡的增長或體質的改變，皮膚內清除氧自由基的酶活性下降，抗氧化劑含量降低，皮膚內的自由基就會失去平衡。多餘的自由基可以使支撐真皮層的膠原蛋白和彈性蛋白髮生分解，造成兩種蛋白的退化，使皮膚失去張力和彈性，從而產生皺紋。自由基氧化皮膚內的不飽和脂肪酸，形成類脂褐色素積聚在皮膚下，就會在皮膚外觀產生曬斑、黃褐斑、老頭斑等。自由基還會造成皮下血液微循環不暢，皮膚細胞營養供給障礙，面部肌膚乾澀暗淡。因此，只有向肌體不斷提供能夠消除自由基的抗氧化劑(如OPC多酚類茶多酚)，使體內有足夠的抗氧化能力，以促使形成褐斑的脂褐質氧化分解，提高溶酶體酶的活力，加速黑色素的降解，方能達到以內養外、消除色斑的目的。

很多人都知道喝茶可以排毒，原來就是茶葉中的茶多酚在起作用，不過養生專家強調隔夜的茶最好還是不要喝。

茶多酚有益健康

茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力強，無毒副作用，無異味等特點。
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素佔60~80%。類物質茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，並可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射剋星”。

茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的複合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，佔茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG） 4種物質

茶多酚具有較強的抗氧化作用，尤其酯型兒茶素EGCG，其還原性甚至可達L-異壞血酸的100倍。茶多酚除具有抗氧化作用外，還具有抑菌作用，如對葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑製作用。茶多酚可吸附食品中的異味，因此具有一定的除臭作用。對食品中的色素具有保護作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚還具有抑制亞硝酸鹽的形成和積累作用。

中國茶文化的一些基本概念

目錄
文化、茶文化、茶藝、茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶會

茶文化學是研究人們在種植、加工、營銷、飲用茶葉過程中所產生的文化現象和社會現象的一門學科。中國茶文化學則是將研究對象限定在中國范圍之內。它的歷史可以遠溯到唐代陸羽撰寫的《茶經》時代，但過去並沒有形成為一門成熟的學科，只有到了20世紀末葉才逐漸形成為具有現代意義的茶文化學。在學習本課程之前，需要了解一下有關茶文化的一些基本概念。

茶文化的一些基本概念
(一)文化
 文化有廣義和狹義之分。廣義的文化是指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神的總和，也就是人類在改造自然和社會的過程中所創造的一切財富，都屬於文化範疇。狹義的文化是指社會的意識形態，即人類所創造的精神財富，如文學、藝術、教育、科學等等，同時也包括社會制度和組織機構等。

(二）茶文化
 茶文化也有廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中所有物質財富和精神財富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分。在這講的對象就 是狹義的茶文化。因為有關茶葉的種楦、採製、加工、利用、研究等方面早已形成一門成熟的科學，就是茶葉科學，有許多專門的研究機構（如茶葉科學研究所）、教育部門（如農業大學的茶葉系）和學術團體（如中國茶葉學會）。在茶葉的加工、包裝、 營銷等方面也有一門相當成熟的茶葉貿易學，也有一個行業組織(如中國茶葉流通協會）。因此茶文化學要研究的就是上述學科沒有深人探討的領域，即人類在使用茶葉過程中所產生的文化現象和社會現象。因此，與茶葉科學和茶葉貿易學等相比較，茶文化學具有相對的獨立性，應該成為一門獨立的學科。

(三）茶藝
 茶藝是品茶藝術的簡稱。它包括泡茶的技藝和品茶的藝術兩部分，其中又以泡茶技藝為主體，因為只有泡好茶之後才能談得上品茶。但是泡茶只是手段，品茶才是目的，泡茶就是為了要品嚐，如果茶湯泡得很好而不懂得品嚐、欣賞，就是很遺憾的事情。泡茶講究技藝，是因為它需要掌握一定的技巧， 也要講究一定的藝術性，即不但要掌握茶葉的鑑別、火候、水溫、沖泡時間、動作規範等技術問題，還要注意沖泡者在整個操作過程中的藝術美感問題。因為除非是自泡自飲，只要是為他人泡茶，就處於人家的視野之中，成為被觀賞的對象，就需講究環境、茶具、動作以及本人的儀表和精神狀態的藝術性，給人以美的感受。因此我們不但要講究科學地泡好一壺（杯）茶，還要強調藝術地泡好一壺（杯）茶。
茶藝在茶文化中處於中心地位，因為所有茶事活動到最後都是要飲用。人類食用茶葉經過四個階段：食（將茶葉當食物吃）、 喝（將茶葉當藥喝）、飲（將茶葉當飲料飲）、品（將茶葉作為藝術對象來品只有到了品的階段才具有藝術性，因此品是最高層次。當茶的沖泡和品飲成為藝術行為之後，茶葉就不再僅僅是充飢、保健、提神、解乏之物，而是對人們的心理健康和精神生活產生廣泛而深刻的作用，從而派生出種種文化和社會現象，諸如茶道、茶德、茶俗、茶宴、茶會、茶館、茶詩、茶畫等等，都是它的產物。所以茶藝具有獨立存在的價值。

(四）茶道
茶道就是品茗之道的簡稱。道是道路、道理、 道德、本源、本體、本質、精神、規律等具有哲學高度的概念，茶道就是人們在品茶過程中所應遵循之道。它是人們在操作茶藝過程中所追求、所體現的精神境界和道德風尚，經常是和人生處世哲學結合起來而具有一種教化功能，成為茶人們的行為準則。茶道是茶藝的靈魂，是茶文化的核心，是指導茶文化活動的最高原則。有了明確的茶道精神作指導，中國茶文化事業就可以永遠沿著健康、文明的道路發展。
中國的茶道精神表現在各個方面，根據茶文化界的專家們的歸納有清、寂、廉、美、靜、儉、潔、性、和、敬、融、理、 倫、健等等，但最主要的本質特徵是靜、和、雅。這三者首先來自茶葉的自然屬性，然後體現在茶藝的藝術性，最後反映在茶道的哲理性。形象的說：靜是茶之性，和是茶之魂，雅是茶之韻。茶文化的所有活動都體現這三個特徵。凡是違背這三個特徵的所有茶事活動，都不是我們所要提倡的。

(五）茶德
 茶德就是品茶道德之簡稱，它是茶道精神的概括。為了使飲茶大眾對茶道精神易於理解和便於操作，專家學者們用精練的哲理語言對茶道的基本精神進行提煉、概括，提出許多道德要求，以便人們在茶事活動屮遵循。如陸羽在《茶經•一之源》中指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。” 即茶是最適合注意操行、具有儉樸美德的人飲用。陸羽已經對飲 茶者提出道德要求。唐朝末年的劉貞亮在《茶十德》中明確指出：“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可雅志”、“以茶可行道”。現代茶學專家莊晚芳教授在1990年提出“發揚茶德，妥用茶藝，為茶人修養之道”的主張，認為中國的茶德應該是“廉、 美、和、敬”，即“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人”叭程啟坤、姚國坤教授也於同年發表《從傳統飲茶風俗談中國茶德》一文，主張中國茶德為“理、敬、清、融” ，其他學者也陸續提出一些中國茶道精神如“和、儉、靜、潔”（范增平），“美、健、性、倫，,(林荊南），“正、靜、清、圓”（週渝）， 還有日本茶道的“和、敬、清、寂”、朝鮮茶禮的“清、敬、和、 樂”等等，都是屬於茶德範疇。

(六）茶俗
 茶俗是飲茶習俗的簡稱。它是民間長期生活積累、演變、發展而自然積澱起來與飲茶相關的文化現象。我國地域遼闊，民族眾多，由於歷史、地理、民族、文化、信仰、經濟等條件不同，各地的茶俗無論是內容還是形式都具有各自的特點。特別是一些地區因地理環境和歷史原因，保留著許多古老的喫茶和飲茶方式，使我們得以了解遠古先民食用茶葉的情形，具有珍貴的歷史價值。茶俗又能真實反映大眾文化心理，折射出各族民眾對美好生活的積極追求和嚮往，是中國茶文化寶庫中的珍貴財富。

(七）茶宴
 茶宴是以茶為主要飲料的宴席。古代以舉辦茶宴來代替酒宴表示儉樸平和。除了飲茶之外，還配以簡單的食品，也稱為茶食，主要是果品、糕點之類。豪華一點的茶宴也有同時飲酒及葷食菜餚。現代的茶宴還有以茶入菜，即茶葉、茶粉、茶汁人菜，製成精美的菜餚。

(八）茶會
 茶會是以飲茶為主要形式的聚會。茶會中有時也要吃些茶點，與茶宴類似。不過茶會重在飲茶，人們一邊飲茶一邊開會，商討問題。茶宴則是以宴饗為主，人們在吃喝過程中交談。現代的茶話會，飲茶僅是一種形式，重點在開會發言。台灣茶藝界創造推廣的無我茶會，其重點是以茶會友，整個茶會過程中只是泡茶、奉茶，自始至終不發一言，目的是交流茶藝增進茶誼。

每天喝茶要掌握最佳時間

越來越多的人開始崇尚喝茶養生了，工作疲累時泡上一杯茶，解渴又提神。不過喝茶雖好，但也要注意時間，並不是什麼時候喝茶都能養生的。

以茶養生的關鍵就是掌握喝茶的最佳時間，然後在對的時間喝對的茶。

您一天中喝茶的最佳時間，什麼時候喝什麼茶最好。

一、早上喝紅茶最好

有的人說早上喝茶最好，經過了一整個晚上的休息之後，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝上一杯淡茶水不但能快速的補充身體所需的水分，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康。

早上喝紅茶最好，因為紅茶可促進體內的血液循環，同時還能祛除體內的寒氣，讓大腦的供血充足。每天吃完早餐之後飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之後才能飲用，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會吸收過多的咖啡因，導致人體出現心慌、尿頻等不適的症狀。

二、午後喝青茶或者綠茶最好

下午3點左右喝茶對人體能起到調理的作用，增強身體抵抗力，還有預防感冒的作用。這個時間喝茶是一天當中最重要的，對於三高人士來說堅持喝下午茶的話可達到藥物都無法達到的效果。專家表示午後最後喝青茶或者是綠茶，一般情況下人體在中午時分肝火旺盛，喝綠茶或者是青茶可以緩解這一症狀。青茶例如鐵觀音性幹涼，入肝經，可以清肝膽熱，化解肝臟的毒素，而且茶葉中含有豐富的維生素E，具有抵抗衰老的功效。綠茶則入腎經，有利水去濁，排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效很明顯。

三、晚上可喝黑茶

晚上8：30左右要是喝茶的話，人體很容易修補和恢復免疫系統，再造細胞，對於健康有一定的益處。神經衰落的人群可喝半發酵的鐵觀音，要是擔心晚上喝茶之後影響睡眠的話，可以選擇喝黑茶。黑茶性致溫純，不會影響人體正常的睡眠。黑茶以普洱為首選，要是不喜歡普洱的味道的話，還可以喝白茶，例如福建壽眉，入肺經，性平和，同樣也不會影響睡眠的質量。晚飯之後喝黑茶可幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。

喝茶是享受，不懂茶也能享受喝茶的美​​好

茶只要覺得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶並不影響一個人體驗茶帶給他的樂趣。

人人都知道茶是中國人的傳統，我國的飲茶人數也在逐年增多。但是也常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地說自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹慎的態度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數人來說不那麼重要。如果喝了某個茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。

茶不是功課不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛好。茶是享受，本著享受和放鬆的心態喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂，要是一開始就說自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂?

懂茶與不懂茶不重要，重要的是我們每天都在喝茶。好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品，於塵世偷來閒暇時光，不啻為人生之一大樂事。

無論怎樣說，茶作為一種飲料，其終極的目的就是被喝掉。無論是高官權貴，還是普通百姓，茶喝的是口感，喝茶應該是一件輕鬆、享受而又健康的事情。當整個市場為了利益而蠢蠢欲動的時候，我希望所有的茶友能抱著一個健康、簡單的心態去喝茶，真正地在茶中喝出健康，喝出快樂。

常說茶能修心，當我們喝茶的時候，請你把身份放在一邊;請你把虛榮放在一邊;請你把貪欲放在一邊。茶承受不起那些分量，平靜的人才能從茶中尋到愜意時光。

優雅的喝茶，敬茶禮儀很首要！

我國曆來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周旦，茶已被奉爲禮品與貢品。到兩晉、南北旦時，客來敬茶已曾經成爲人際交往的社交禮儀。

顔真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮歌頌“茶有十德”，認爲喫茶品茗除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

當今社會，客來敬茶更成爲人們日常社交和家庭生活中遍及的往來禮儀。喜歡喝茶的你，知道這些敬茶禮儀嗎?

選茶
喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔淨、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅鬱的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單樸素的。

沏茶 洗塵
傳說我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以製茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用。可是一個惡毒的巫師知道後，念了一道毒咒，毀壞燎昕惕具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。於是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢複原樣。人們爲了紀念他，便將版一次茶水稱爲“琛甌洗塵”。
如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，後人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的尊敬。

奉茶
俗話說：酒滿茶半。奉茶時應留意：茶不要太滿，以八分滿爲宜。水溫不宜太燙，以免客惹昕袒小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，並要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手肚昕惕，從客人的右方奉上，並面帶微笑，眼睛諦視對方。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要旦著客人的右邊，此外要替每位客人籌辦一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。

還禮
當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭稱謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在於意會而不成言傳。別的，可適當稱讚主惹昕惕好。壺中茶葉可反复浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去後，方可收茶。

常喝紅茶對身體健康益處

一、紅茶可以幫助人體消化
紅茶能夠去油膩、協助胃腸消化、推進胃口，並健壯心臟功用。平常飲食感到油膩和胃脹的時分，多喝紅茶，能夠削減油膩，推進消化。大魚大肉常常讓人消化不良，此刻喝紅茶可消除油膩，並協助腸胃消化，有助於身體健康。

二、可以為身體抵擋寒冷
秋冬時節人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。紅茶甘溫，可養人體陽氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺。
紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力。在我國一些地方，有將紅茶加糖、奶飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增加營養、強身健體。

三、在一定程度上預防感冒
天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒，而紅茶可以預防感冒。紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質和糖，能增強人體的抵抗力，常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用。由於紅茶全發酵，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。

四、經常喝對胃有養護作用
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有必定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是通過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發作酶促氧化反響，含量削減，對胃部的刺激性也隨之減小。

紅茶不只不會傷胃，反而可以養胃。紅茶中的茶多酚的氧化產品可以推進人體消化，常常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、維護胃黏膜，對改善潰瘍也有必定作用。

選擇適合自己的茶葉要根據自身體質

茶葉是國人消費最多的飲品，但是卻不是人人都適合所有茶葉，要選擇適合自己的茶葉要根據自己的體質來選擇。
看什麼體質喝什麼茶
容易上火多喝綠茶或者鐵觀音，老拉肚子多喝烏龍茶和普洱茶，經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分。根據中醫的說法，人的體質有熱、寒之別，因而體質不同的人飲茶也有講究。
一般來說，燥熱體質的人，應喝涼性茶；虛寒體質者，應喝溫性茶。
具體來說，有抽煙喝酒習慣，體形較胖，容易上火的人（即燥熱體質者），應喝涼性茶。
而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或體質較弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶。
涼性茶綠茶，青茶中的鐵觀音
中性茶青茶中的烏龍茶、大紅袍
溫性茶紅茶，普洱茶
綠茶更適合再熱一點的天
喝茶不僅要看體質，一年四季節令氣候不同，喝茶的種類也要做相應的調整。

女人秋季喝了它能永保年輕

有人問女人秋天喝什麼茶比較好呢?其實秋天綠茶、烏龍茶、檸檬、大麥茶等都是女人秋天保持苗條身材和細嫩皮膚的不外法寶。

女人應多喝具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬類茶飲是不錯的選擇。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，在國外有“神秘的藥果”之稱。它具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，這也是女性比男性更喜歡檸檬類飲品的原因。

秋天女人喝綠茶能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液。有研究顯示，在每日內服足量維生素C情況下，飲用綠茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。

秋天女人喝綠茶能潤膚、益肺、生津、潤喉
烏龍茶也稱為青茶，是一種半發酵茶，它介於綠茶、紅茶之間，不寒不熱。青茶它幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質、兒茶素和茶多酚。秋季常喝烏龍茶好處多多，它能消除疲勞，生津利尿，解熱防署，殺菌消炎，解毒防病，消食去膩，減肥健美等。此外，它還具有防癌症，降血脂，抗衰老等特殊功效，對秋季保健大有好處，非常適合在乾燥的秋季飲用。

此外，大麥茶有去油膩、助消化的功效與作用，不必講究茶葉的等級和季節、泡茶的水溫和技巧，所以很適合忙碌的白領。韓國女人的皮膚都比較白皙、光滑，除了氣候等因素影響外，還與大麥茶對皮膚的呵護作用有關。

4個時期女性不宜喝茶
女性由於各時期生理特點的不同，飲茶另有講究。平時以飲一般濃度的茶為宜，但在月經期、妊娠期、哺乳期、更年期這“四期”期間，飲茶則應以飲少量淡茶為主，尤其不宜大量飲茶，更不宜飲濃茶。

月經期
濃茶中含有較多的咖啡鹼，對神經系統和心血管系統有一定的刺激作用，月經期間飲濃茶或飲茶過多，易致痛經、經期延長或經血過多;茶中含有鞣酸，在腸道中易與食糜中的鐵或補血藥中的鐵結合而產生沉澱，妨礙腸粘膜對鐵的吸收，易導致缺鐵性貧血的發生。

妊娠期
妊娠使女性的身體發生了各種變化，從食物中攝取的營養物質，不僅要滿足自身生理功能的需要，還要經胎盤輸送到胎兒體內，以供胎兒生長發育。妊娠期飲濃茶或大量飲茶，濃茶中的咖啡鹼會加劇孕婦心跳和排尿，從而增加孕婦的心、腎負擔，也不利於於胎兒健康;而且易患缺鐵性貧血，影響母體健康及胎兒營養。

哺乳期
哺乳期飲濃茶或過量飲茶，茶中所含的咖啡鹼通過乳汁被新生兒和嬰幼兒吸入後，可興奮其呼吸、胃腸等未發育完善的器官，從而使呼吸加快、胃腸痙攣，嬰幼兒會出現地緣無故地哭鬧;濃茶中的高濃度鞣酸被胃腸粘膜吸收入血液後，可起收斂作用，會抑制母親乳腺的分泌，使乳汁分泌減少，致使嬰幼兒“缺糧”而不能正常生長發育;而哺乳期女性，由於勞累、消耗大，需要更多的休息，才能消除疲勞，如飲濃茶，特別是夜間飲茶，由於咖啡鹼等的興奮作用，可導致母子均難入睡，於母親的恢復及孩子的生長發育均不利。

更年期
進入更年期婦女，除月經紊亂外，還可出現心動過速、失眠、煩躁、易激動發怒等症狀。此期如常飲濃茶或過量飲茶，會使更年期症狀加重，不利於婦女順利地度過更年期。

為什麼喝茶會睡不著？

很多人因為怕晚上睡不著覺，所以不敢喝茶。

喝茶睡不著？

不如先問問自己喝的是什麼茶吧！

很多人以為喝了茶就會睡不著，而避免在晚上喝茶，但其實是因為對茶不了解，喝錯了茶。

首先，讓我們來看看分辨茶種類的兩個重點吧！發酵與焙火

發酵與焙火是兩種不同的工序

【發酵】是在製茶的過程中，茶菁和空氣接觸而產生氧化的作用，讓綠色的茶葉慢慢變紅。

【焙火】是茶葉製成後，用火慢慢烘焙，使茶葉由清香轉變為濃香的作用。

為什麼喝茶會睡不著？

那是因為茶內的咖啡因在作祟！

焙火越輕的茶，咖啡因含量較高，無發酵茶，咖啡因與茶單寧含量較高

這兩者容易刺激神經，容易使不習慣喝茶的人睡不著喔！

焙火越重，咖啡鹼與茶單寧多酚類揮發的越多，刺激性就越少，咖啡因含量就越低。

全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較溫和。

所以喝茶睡不著的人，適合喝焙火較重、發酵程度較高的茶

晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

怕喝茶睡不著，可試著由早上開始喝，一段時間過後漸進式改為下午，再過一段時間才可晚上喝茶，建議不要喝太多

飲茶方法如果不當，反而會對身體造成損害

空腹喝茶
茶葉中含有咖啡因，如果腸道吸收的咖啡因過多，容易導致腎上腺皮質功能亢進，時間久了，將影響人體對維生素B1的吸收。空腹飲茶還會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃炎。空腹狀態，吸收率高，茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液里，因而引起頭暈、心慌、手腳無力，以及心神恍惚等癥狀，這也就是人們所謂的“醉茶”。
隔夜茶有句諺語說：“隔夜茶，毒如蛇。”這也許有些誇大其詞，但正好說明隔夜茶的特點。古人談到不宜飲用隔夜茶的原因時，曾經把它歸之於壁虎在裡面放了毒，雖然這不是事實，但由此可知前人對隔夜茶不利於健康已有很明確的認知。現代科學研究證明，隔夜茶因時間過久，使維生素喪失，而且茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分，十分容易變質，所以不宜飲用。

飯後茶
有人喜歡飯後立即飲茶，這也是不良習慣。茶葉中含有大量單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結。特別是老年人，因腸胃功能下降，這些凝固物難以消化，勢必減少蛋白質、鐵質的吸收。一旦人體對鐵的吸收量降低，時間一久，不僅可能會營養不良，影響器官的多種生理功能，還容易引發缺鐵性貧血。

濃茶
茶不能泡得太濃，濃茶同樣對人體有不利的影響。濃茶咖啡因含量很高，對大腦中樞神經刺激較大。因此，喝了濃茶會使神經活躍，尤其在睡前喝濃茶，容易影響睡眠，甚至造成失眠。除此之外，濃茶會使血壓升高，也與咖啡因這種活性物質有關，有些人飲茶后感到頭暈、頭痛，可能就是血壓升高所引起的。濃茶中含有大量的鞣酸，不但會與人體中的維生素Ｂ作用，導致維生素Ｂ缺乏症；還會使胃黏膜收縮，蛋白質凝集、沉澱，影響消化功能。
濃茶與食物結合，會減弱腸胃對鐵質的吸收，時間久了即引起貧血。濃茶也不能用來解酒—喝醉酒以後，有人常用濃茶來解酒，這種方法是不對的，因為茶葉中的咖啡因與酒精會產生相加作用，不但無法解酒，反而會加重宿醉，因此，解酒忌飲濃茶。

夏季喝茶 防止倦怠無力

夏季的大熱天總是會感覺渾身無力，且總是覺得睡眠不足，其實這多半是因為缺乏鉀引起的，鉀是身體中數量較多的物質之一，也是人體不可缺少的常量元素，分佈在細胞外和細胞內，以維持神經、肌肉的正常功能，所以人體一旦缺失鉀，就會出現乏力、精神萎靡、肌肉酸痛等症狀。
一般情況下，膳食中的含鉀量已經能夠滿足人體所需，不必特別補充。夏季缺鉀主要由於高溫引起大量流汗，汗中不僅含有水分和鈉，還含有一定量的鉀離子。同時，天氣炎熱人體消耗能量增多，能量的代謝需要鉀的參與。當鉀隨汗液排出體外和不斷消耗但又得不到及時地補充時，茶葉，茶，人體就會感到倦怠無力、體力下降，耐熱能力也會有一定程度的降低。當缺鉀嚴重時，還可引起心跳減弱、頭昏眼花、心率失常、呼吸肌麻痺等症狀​​。另外，低鉀會使腸胃蠕動減慢，加重厭食、出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
所以，防止夏季犯困的關鍵在於補鉀，最安全有效的方法是多吃富含鉀的食物。這裡要告訴大家的是，茶葉中含鉀豐富，約佔茶比重的1.1%～2.3%.,多喝茶既能消暑解渴，還能補鉀解乏，茶葉，茶可謂一舉多得。因此，提醒各位夏季常流汗又易犯困的人們，多喝茶水，摒棄飲料吧！
除了茶葉，含鉀最豐富的水果是香蕉，白領們可以在辦公桌隨時備點，以提高工作效率。此外，柑橘、葡萄、柚子、西瓜含鉀量也很高；菠菜、山藥、毛豆、茶葉，茶，大蔥等蔬菜含鉀也很豐富；蕎麥、紅薯等雜糧含鉀量也較高。
在夏季要注意補充鉀元素對工作生活是非常重要的。

茶可以提高性能力

大家都知道茶葉具有提神的效果，其實茶葉中的咖啡鹼和茶鹼都是可以提高人體興奮的元素同時可以起到增強性慾，提高性能力的效果。

藥理學研究證明，茶葉中含有生物鹼如咖啡鹼、茶鹼等物質，對人體中樞神經系統有明顯的興奮作用，能消除疲勞，振奮精神，提高機體對性刺激的感受能力和反應能力。茶中的芳香油使茶水散發出沁人肺腑的香味，也可以使人精神振奮，身心愉悅。

許多地方有將藥用植物配合茶葉用來當茶飲，與茶葉的興奮作用相互輔助、滋陰壯陽的習慣。如杜仲、菟絲子、蓮子、桑葚等，這些植物或辛溫助陽，或補腎滋陰，或行氣活絡，對於不同病因造成的性功能障礙可以起到一定的輔助治療作用。

不過，茶葉能興奮中樞神經系統，以及提高對性刺激的感受力，僅為一時性而無持續性。由於大多數人是在臨睡前過性生活，因此不建議在晚上喝濃茶來提高性的興奮性，以免影響睡眠。

一般來說，紅茶性溫，去寒，暖胃，更具補養作用;綠茶則性涼，功效主要為清熱提神，因此如需補腎壯陽，建議主要用溫性的紅茶。
適當的飲茶可以提高性能力，生活中有許多的提高性能力的食物，男性朋友不用長期的依賴保健品，這樣即安全有會有很好的效果。

以上僅供參考,未經醫學證實哪一種茶葉有效

正確的泡茶喝茶方法

茶是受人喜愛的健康飲品，許多人都有飲茶的習慣，可您會正確地泡茶，喝茶嗎？您也許會對此嗤之以鼻：泡茶，喝茶誰不會呀？其實不然。茶只有泡對，喝對才會對人體有養生的功效，下面就和大家討論一些泡茶、喝茶的要領，讓您泡之有理，喝之有道。
                           
茶飲
關於泡茶
不同的茶葉沖泡的水溫亦不同。沖泡綠茶水溫偏低。水溫以80°C為宜，時間3分鐘即可，一般建議150毫升水沖泡3克綠茶。另外白茶的沖泡方法與綠茶相似。
           
紅茶
紅茶要用沸水沖泡，時間一般5分鐘為宜，紅茶裡含有的黃酮類物質在較長時間的沖泡下才會溶出，會對人體起到更好的保健效果；烏龍茶也要用沸水泡，而且用量相對要多，一般建議半壺茶半壺水。
黑茶如普洱等要用沸水沖泡，不過在沖泡前，要先用開水浸泡10秒，濾除雜質後再開始沖泡，這樣茶味會更香醇。

關於喝茶
一天最適合飲茶三杯。第一杯早茶，建議選擇花茶，在早飯後9--10點飲用，有提神、排毒的功效；第二杯午茶，飲用綠茶最為合適，綠茶具有超強的抗氧化性和抗病毒功能，時間在午飯1點--3點；第三杯是晚茶，紅茶是晚茶的首選飲品，具有降脂助消化的作用，建議在晚上6--7點飲用。
                          
綠茶
喝茶最佳時間---飯後1小時。專家建議最佳的飲茶時間是在飯後1小時。很多人習慣於用飲茶來幫助消化蛋白質含量高的食物，如肉類等，其實這種做法是不正確的，餐後直接飲茶不利於人體對鐵，蛋白質等物質的吸收。另外睡前不建議喝茶，避免造成失眠。
        
除上述外，專家還提醒廣大茶飲愛好者：喝茶後不要嚼茶葉渣，鉛，鎘等重金屬微量元素很可能殘留在茶渣中，對人體造成傷害。另外喝茶最好現泡現喝，時間過久，不僅茶葉芳香會揮發，還會影響茶的功效。