泡茶誰都會,而泡出香濃淳厚的好茶不是每個人都做得到的。除了茶葉之外,泡茶的方法也起到很大的重要決定,瞎編中國普洱茶網就和您分享,怎樣泡茶茶更香。
綠茶花茶宜用三頭蓋碗,(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先沖入少許水作溫潤泡,後注適量水,三分鐘左右即可飲用。
烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯,投茶量佔壺內腔1/3體積,100℃沸水,先註水作溫潤泡,在10秒左右時將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,對火味兒重的烏龍茶,要少投茶,水在10秒左右出壺。
綠茶,花茶宜在杯中餘1/3水量時再續水,一般只沖泡三次。
紅茶:用沸水沖泡,可清飲,也可調飲。加糖,加牛奶,加果汁,也可製成泡沫紅茶作冷飲。
茶和與之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的標準除了衛生標準外,應無異味,這樣泡茶,才能喝出香味兒來。 3.什麼叫粗茶細喝,細茶粗喝?以北京人喝花茶為例:粗花茶,梗大葉粗,投茶量要少,水要開,此為細喝。精製花茶,葉嫩芽鮮,味薄汁少,要多投茶,用落開水,或熱水機中的開水,此為粗喝。
細喝粗喝要根據茶的特點,你自己認為不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶興許能喝出點什麼別的味道來。
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