阿里山獨特高山紅茶

阿里山位於北迴歸線附近，不管溫度、雨量、土質都很好，被稱為台灣最佳的茶區。尤其是海拔1000公尺以上的高山，生產的高山茶品質非常好。近年來，當地茶農更研發出阿里山高山紅茶，結合紅茶的甘韻及阿里山特有的山韻，在市場上大受歡迎。

阿里山紅茶是近幾年才推出的茶品，產區主要在梅山鄉及竹崎鄉，高度在1000公尺到1500公尺之間，以小葉種青心烏龍及金萱茶為主要原料。經過全發酵製作，製成條索狀，泡起來湯色紅豔、香氣迷人、茶韻高雅。不僅台灣人愛，也是到訪阿里山的外國遊客必帶的特產品。

阿里山紅茶屬於高山紅茶，和一般平地紅茶相比，高山氣韻更為明顯。泡起來的甜味、醇厚度非平地紅茶可比。由於多採用小葉種茶葉，它有高山茶自然的甘醇回甘和紅茶的香氣，是保證天然不加糖香氣比起日月潭的大葉種更出色。綜合小葉種紅茶、高山茶的特色，泡起來甘甜醇厚，帶有淡淡蜜香，非常的好喝。

阿里山紅茶製茶技術，直接萎凋、揉捻發酵、乾燥而成；乾燥時的茶葉，茶湯顏色紅豔迷人，不僅可以聞到烏龍紅茶獨特的花果香味，入口後，清香回甘，口感甚至比其他品種的紅茶更來得飽滿、溫順。

在烏龍茶裡發現紅茶的英式優雅，享受日出的光輝。

‧沖泡後湯色濃且明艷，呈出琥珀般的艷紅色，滋味甘醇、香潤。

‧帶有天然熟果香或近似蜂蜜香。

‧滋味濃鬱、天然回甘。

‧葉底淡褐鋸齒有紅邊， 而葉基部份呈淡綠(表醱酵適當)。

‧葉片渾厚飽滿，枝葉連理。